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원산지
프랑스, 샴페인 AOC
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품종
피노 누아 100%
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종류 및 용량
스파클링 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 보르도에서 양조와 포도 재배를 전공한 레미 르로아는 2006년 9ha의 가족 소유 포도밭을 물려 받았다. 포도밭이 위치한 Aube 지역은 샤블리와 이웃하며, 독특한 키메르지안 토양으로 이루어져 있다. 페놀 성숙이 완벽한 상태에서 수확하여, 도사쥬를 거의 하지 않아도 포도 자체의 은은한 감미가 돋보이는 것이 특징이다. 또한 내추럴 와인에 가깝게, 자연 효모로 1차 발효하고 최소한의 개입으로 순수한 포도의 풍미를 끌어내었다. 발효 전 짧은 침용과정을 거쳐 더욱 풍부한 향과 맛을 표현하였으며, 이 과정은 산화 작용을 줄여주어 SO2에 대한 의존도를 극적으로 낮추었다. TASTING NOTE 숙성 잠재력이 뛰어난 블랑 드 누아를 만들기 위해 가장 건강한 피노 누아만을 모아 양조하였다. 옅은 로즈 골드색을 띠며 라즈베리, 크랜베리와 같은 붉은 과실향이 신선하게 다가온다. 샤블리와 같은 키메르지안 토양에서 재배되어 젖은 돌과 같은 서늘한 미네랄이 강렬하게 느껴진다. 크림, 비스킷과 같은 효모의 느낌이 고급스럽게 어우러지며, 향과 풍미의 복합미가 뛰어나다. |
HISTORY 보르도에서 양조와 포도 재배를 전공한 레미 르로아는 2006년 9ha의 가족 소유 포도밭을 물려 받았다. 포도밭이 위치한 Aube 지역은 샤블리와 이웃하며, 독특한 키메르지안 토양으로 이루어져 있다. 페놀 성숙이 완벽한 상태에서 수확하여, 도사쥬를 거의 하지 않아도 포도 자체의 은은한 감미가 돋보이는 것이 특징이다. 또한 내추럴 와인에 가깝게, 자연 효모로 1차 발효하고 최소한의 개입으로 순수한 포도의 풍미를 끌어내었다. 발효 전 짧은 침용과정을 거쳐 더욱 풍부한 향과 맛을 표현하였으며, 이 과정은 산화 작용을 줄여주어 SO2에 대한 의존도를 극적으로 낮추었다. TASTING NOTE 숙성 잠재력이 뛰어난 블랑 드 누아를 만들기 위해 가장 건강한 피노 누아만을 모아 양조하였다. 옅은 로즈 골드색을 띠며 라즈베리, 크랜베리와 같은 붉은 과실향이 신선하게 다가온다. 샤블리와 같은 키메르지안 토양에서 재배되어 젖은 돌과 같은 서늘한 미네랄이 강렬하게 느껴진다. 크림, 비스킷과 같은 효모의 느낌이 고급스럽게 어우러지며, 향과 풍미의 복합미가 뛰어나다. |
